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 -cave-et-degustation/
SUMMARY:Villa Costebelle : visite de la cave et dégustation
DESCRIPTION:Notre domaine en agriculture biologique s'étend sur 2\,5 ha su
 r la commune d'Upaix dans les Hautes-Alpes.\nEntre Provence et Côteaux de
  Durance\, notre terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire régulé par
  le soleil du midi et la fraîcheur des sommets\, ce qui confère à nos v
 ins une âme particulièrement surprenante et entière.\nLa variété de n
 os cépages (Pinot Noir\, Merlot\, Syrah\, Mollard\, Cabernet Sauvignon\, 
 Muscat de Hambourg\, Grenache\, Petit Manseng et Gewurztraminer) nous offr
 e une gamme de choix pour confectionner des vins tous aussi différents le
 s uns que les autres.\nCertains sont sophistiqués et élégants car élev
 és en fûts de chêne\, d'autres plus simples et gourmands sur des arôme
 s de fruits frais.\nLa vinification de nos vins s'inscrit naturellement en
  continuité de nos pratiques biologiques puisque nous vinifions en minimi
 sant les intrants dans la mesure du possible\, une utilisation de soufre e
 n très faible quantité raisonnée en fonction des cuvées et des années
 .\nPour vous permettre d'y voir plus clair\, toutes nos cuvées sont analy
 sées post mise en bouteille et les taux de soufre et d'acidité volatile 
 reportés sur la contre étiquette.\nAu même titre que nous n'intervenons
  pas artificiellement sur nos vins\, nous ne les filtrons pas non plus et 
 faisons confiance à notre produit qui saura exprimer au mieux son caract
 ère et sa personnalité.\nVin vivant\, vin d'auteur\, vous vous apprêtez
  à déguster un produit unique\, fait avec passion et confiance en la vie
 .\nPar ces vins\, je partage avec vous le meilleur de ma personne et de ce
  que l'univers me souffle cuvée après cuvée\, saison après saison donc
  soyez vigilants\, vous apprendrez peut-être quelque chose sur moi\, sur 
 vous ou sur le grand tout\, c'est à dire nous.
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CATEGORIES:Dégustation
LOCATION:Villa Costebelle Rourebeau  05300 Upaix\, France
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